亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
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炸油条小诀窍
怎么炸出的油条才好吃?
1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;
2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;
3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;
4、油温要达到一定的高度,油条膨松剂图片,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,炸油条膨松剂,下油条时起小泡即可。
卖的油条吃出来的味道与自己制作的油条不一样的原因就是在于油条配方,如果这个油条配方学会了的话,早餐你就可以做上一顿丰盛的营养餐点了。
传统的油条制作一般都是采用明矾和碱或者采用含有明矾的泡打粉、油条精炸油条,凡是采用以上方法炸油条,一般都会造成油条中铝严重超标,如果销售此类铝超标的油条就属于wei fa行为。
五丰无铝油条膨松剂不含明矾,油条膨松剂,可以确保不会造成油条的铝超标,而且炸出的油条色泽金黄,没有碱涩味,口感很好!海韦力无铝油条膨松剂有快速型和通用型两种,两种产品的区别发面时间不同:
五丰无铝油条膨松剂快速使用方法:和好面后只需要半个小时或一小时就能炸油条;
五丰无铝油条膨松剂普通使用方法:和好面需要发面4-5个小时(或放置冰箱冷藏),适合晚上和面第二天早上炸油条。
1、如果炸油条和的面少了,可以随时用快速型炸油条;
2、冬季气温偏低,面团不易醒发,也可以选的用快速型;
3、夏季气温偏高,面团易变软,可以选用通用型。
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